La Baguette magique de la gourmandise     **食いしん坊の魔法の杖**

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Cadeaux de fin d'année!!! 年末年始プレゼント

あっという間に12月を迎えようとしています。

今年一年の感謝を込めて、年末年始に掛けて
《Yoshimi セレクション イギリス&フランス 
プレゼント・スペシャル》

を開催します!!!


2011年12月23日にエコール・ルヴァン・ダンタンのクリスマスパーティでは、参加者の皆さん もれなく全員にそして、
2011年12月から2012年1月までにエコール・ルヴァン・ダンタンで開催されるスペシャル・レッスンに参加される皆さん全てから抽選で20名様《Yoshimi セレクション
イギリス&フランス プレゼント》
が当たります!!!

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27日と28日にイギリスにて、皆様へのプレゼントを早速ゲット!
イギリス皇室御用達 FORTNUM & MASON の紅茶! 
ここはフランスで言うフォーションみたいなお店で、紅茶からコンフィズリー、パティスリーと所狭しと商品が並んでいます。

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沢山の商品の中から、皆さんに選んだプレゼントは、ストロベリーとアップルのフレーバーティ!

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F&Mで選んだ商品はまだまだあります!

そして、イギリスと言えば、花柄の可愛いCath Kidston から、小物入れとハンドクリームセットを!!

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商品の詳細は、後日ブログにてお伝えします!
沢山のプレゼントを用意しますので、皆様乞うご期待!!!

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詳しいレッスンのお知らせはこちらから。
↓↓↓
http://ecole.landemaine.me/news/detail/188
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by yboulangere | 2011-11-30 01:16 | ヨーロッパ

アンケート

アンケートです!
試してみてください!





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by yboulangere | 2011-11-09 21:47 | パン

今年のショコラ

今私の店では、冬商品の製造に余念がなく、スタッフ一同駆け回っている状態。
ショコラティエでは、今年のショコラの製造がピークを迎えていて、新商品もぞくぞくラインナップに登場しはじめている。

今年のボンボンショコラ

今年のカタログから

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16種類のボンボンショコラ。いずれも口溶け抜群で最高のものばかり。

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Rocher  ロシェ

ゴツゴツしたアーモンドのプラリネとヘーゼルナッツのショコラ。
ミルクとスイート

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Vénézuela  ヴェネズエラ 

ヴェネズエラのカカオを使ったガナッシュの入ったボンボン

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Dôme Citron ドーム・シトロン

ドームの中は液状のレモンのショコラ。さっぱりと酸味の効いたショコラ。

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Tempête lait トンペット・レ

塩キャラメルバターのガナッシュのショコラ

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Menthe ミント

ガナッシュミントのショコラ


まだまだ紹介しきれない程のショコラ。
この冬全種制覇できるか???
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by yboulangere | 2011-11-07 01:40 | お菓子

フランスの秋

10月最後の日曜からフランスは冬時間に変わった。
冬時間になると、暗かった朝が明るくなって、そのかわり、夜がとっても早くやってくる。
でも、それは実は錯覚で、時計の針を一時間遅らせたから。

フランスは10月の後半がヴァカンス・トゥッサンと言って、日本のお盆にあたる連休がある。
アメリカではハローイン。
このヴァカンスの最後にロドルフの田舎へ車を走らせた。

すっかり木々は色付き既に晩秋。

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二時間半ほどでロドルフの実家のあるロワール地方とノルマンディの境目、ラッセ・レ・シャトウに到着。

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到着して直ぐにお隣の乳牛農家に挨拶に。
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どうも今晩子牛が産まれそうだというニュース。
その通りその夜の11時に子牛が誕生!
グラグラしながら二本足で立ってる。

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実家の庭の林檎が今年は豊作の年らしく、食べきれないと言うので皆で林檎を拾う。
お店に持って帰って、美味しいショッソン・ポムにしよう。

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近所では、来年用のシードル(林檎の発泡酒)の仕込みも始まる。
林檎、林檎、林檎!!</span>

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深まるフランスの秋、田舎の匂いと風景は日本には無い、フランスの宝物である。

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月刊ニュースレターに私のエッセイ掲載中!
エコール・ルヴァン・ダンタンにてどうぞ!
http://ecole.landemaine.me/news/detail/175

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by yboulangere | 2011-11-06 00:20 | フランス