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Ecole Levain D'antan ~エコール・ルヴァン・ダンタン~9月オープンのお知らせ


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いよいよ、2010年9月にRodolphe&Yoshimi が、六本木にパン、お菓子の教室"Ecole Levain d'antan" ~エコール・ルヴァン・ダンタン~をオープンします。


Ecole Levain d'antan ~エコール・ルヴァン・ダンタン~ではパリで活躍するフランス人シェフを講師陣に迎え、本場パリで大人気のパリとヴィエノワズリー、本場フランス菓子の講習会を開催していきます。

趣味のパン、お菓子作りの腕をもっと上げたいアマチュアの方、セミプロの方、お店のクオリティーをあげたいプロの方、全てのレベルの方にあわせたコースをご用意します。


10月開講のコースの内容をご紹介。

★コース
BA: Boulangerie Amateur =ブーランジェリーアマチュアコース
BS: Boulangerie Semi-Professionnelle =ブーランジェリーセミプロフェショネルコース
BP: Boulangerie Professionelle =ブーランジェリープロフェショネルコース

PA: Patisserie Amateur =パティスリーアマチュアコース
PS: Patisserie Semi-Professionnelle =パティスリーセミプロフェショネルコース
PP: Patisserie Professionelle =パティスリープロフェショネルコース

CO: Coordinateur =コーディネーター養成コース


また、基本のコースの他に、特別講習会も開催予定で、日本とフランスで活躍する日本人講師をゲストでお招きします。


10月のコース開講にさきがけ、9月はオープン記念お試しスペシャルレッスンを開催。
ゲスト講師をお招きして、ブーランジェリー、パティスリーの講習のほか、フレンチ、イタリアンの料理講習、と続々レッスンを開催していきます。もちろん、Ecole Levain D'antan専任講師によるスペシャルレッスンも開催します。


オープン記念特別講習のラインナップはこちら。

★オープン記念ブーランジェリー講習
  ゲスト講師/Boulangerie CALVAオーナーシェフ 田中聡

★オープン記念パティスリー講習
  ゲスト講師/Patisserie CALVA オーナーシェフ 田中二朗

★オープン記念フランス料理講習
  ゲスト講師/Chez Kentaroオーナーシェフ 鈴木謙太郎

★オープン記念イタリア料理講習
  ゲスト講師/Cucina Italiana LIBERO オーナーシェフ 西谷栄人 

★オープン記念パティスリー講習
  専任講師/Rodolphe LANDEMAINE

★オープン記念ブーランジェリー講習
  専任講師/Mickael MARCHAND、Yoshimi LANDEMAINE



9月のスペシャル講習詳細やお申込についてのご案内は、Ecole Levain D'antant HPに随時UPしていきますが、ホームページの本格UPは7月下旬を予定しております。
それまではこちらのブログにて随時情報を更新してまいりますので、ぜひご覧の上、ふるってお申し込みください!




★★オープン記念スペシャルアコーディオンLIVE★★ 

アコーディオニスト、taca によるスペシャルライブも企画いたします。

taca (アコーディオン)

1977年岡山生まれ。9才でアコーディオンを始める。20才でイタリア留学、その後パリへ。クラシック・アコーディオンをFrederic Guerouet、ジャズ・アコーディオンをDaniel Mille、作曲・和 声をDaniel Goyoneの各氏に師事。2005年に仏クルヌーブ・オーベルビリエ国立地方立音楽院(コンセルバトワール)アコーディオン科を首席で修了。この間、フランスの世界的ジャズ・ア コーディオニスト、リシャール・ガリアーノの知己を得る。2001年、チリ人ギタリストMarcelo Zavalaとジャズ・グループ"le pacifique esprit"を結成し、パリを中心に演奏活動中。仏マルシアッ ク、シャテルロー、アンギャン、ドービルなどに加え、マダガスカルの国際ジャズ・フェスティバルに参加。2007年のパリ・コレクションでは若手デザイナー前浜進作氏のショーのプレゼンテ ーションで演奏。国連教育・科学・文化機関(ユネスコ)での演奏、ダンサーとの即興や歌手、ミュージシャンとのコラボレーション、実験音楽も積極的に手がける。2008年にアルバム”風の谷”でデビュー。2009年10月に2枚目のアルバム”la route de la soie/silkroad project"をリリース。

http://www.myspace.com/taca



随時このブログにて、情報をUPしていきますので、楽しみにしていてくださいね♪
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by yboulangere | 2010-06-23 12:07 | その他