La Baguette magique de la gourmandise **食いしん坊の魔法の杖**:Maison LANDEMAINE

• Charonne 店オープン！！！
  [ 2012-03-19 03:31 ]
• 日曜日の賄い
  [ 2011-12-13 21:15 ]

早いもので、今年も3月下旬に入ってしまいました！
バタバタの2月と3月初旬を過ごし、ブログの更新が出来ませんでした。

さて、パリでは私たちの5号店になる、
Charonne 店が3月1日にオープン！！！
パリ11区に３店舗目の出展となりました。


このお店は従来の4店舗と異なり、直営店ではなく、独立したシェフがいます。
ダビッドシェフはパティシエ。
多くの有名店を経て、私たちのグループで独立を果たしました！


ダビッドシェフの素晴らしいパティスリー達！！！




こちらのお店にも沢山の美味しい商品がお客様を待っています。




私も時々お店に居ますので、遊びにきてくださいね〜

私のパリのパン屋さん、Maison LANDEMAINE Paris　では、
オープンから毎週欠かさず行っている習慣がある。
一週間の最後の日である日曜日に従業員そろって食べる「まかない」なのだ。


この賄いは、毎週その週の料理担当が適当に決り、「賄い」と言う名の素晴らしいフレンチフルコースなのだ。
時には、豚を丸ごと一匹買ったり、鰹を４本注文したり、日曜の賄いには力を入れているのだ。
そもそもの目的は、〝一週間に一度くらい色んなフランスの料理を楽しもう〟なのだ。

今週の日曜日はナント！オーナーで夫のロドルフが腕をふるった！


今日の献立は、前菜はサラダ、

メインは鶏の丸焼き、

付け合わせはジャガイモのオーブン焼き、
食後のフロマージュは冬の定番〝モンドール〟

デザートは、来年のガレットの試食！


ドイツ人スタージュ生レオニーちゃんのドイツ土産のチョコもあり、


ワインも沢山頂いて、今週も美味しい楽しいまかないが終わり。
また来週をお楽しみに〜


アメブロはこちらから→http://ameblo.jp/yoshimi-landemaine/

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本場フランス・パリのBoulangerieシェフによるフランスパン／パン教室　お菓子教室　
Ecole Levain D'antan エコール・ルヴァン・ダンタン
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