La Baguette magique de la gourmandise     **食いしん坊の魔法の杖**

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「クリスマス商戦2007!!!」


No1. la dégustation pour le Noël

http://www.yoshimi-boulangere.com/rodoshop%20jun.html

いよいよ今年も後2週間。
もう直ぐクリスマス。

フランスはカトリックの国なので、新年よりもノエル〔クリスマス〕が一年で一番大事な
行事にあたる。
私達のお店でも、クリスマス商戦が始まった。

先週の金曜と土曜日、クリスマス料理に合わせたパンの新作の試食会と、自家製のホットワイン〔vin chaud〕を皆さんに振舞った。

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お客様は、予告なしのお店のキャンペーンに大喜びで、ホットワインのサービスにちょっと冷えた体が温まったと喜んでおられた。

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今回クリスマス用に用意した新作はこちら。

★★★Pain au châtaigne・・・〔パン・オ・シャーテニュ〕栗を練りこんだ風味豊かなパン。
イガ栗をイメージして、尖ったクープと栗の形が可愛い。・・・2.8ユーロ

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★★★Pain au Citron・・・〔パン・オ・シトロン〕レモン果汁とレモンのコンフィを練りこみ、上部にレモンスライスを乗せたもの。
ほのかな酸味と、後味のすっきり感は、お魚料理や、牡蠣料理には最適。

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2日間のキャンペーンは、大盛況で終わり、今日日曜日はキャンペーンの余韻か、朝から沢山のお客様でお店はごった返し状態だった。
現在一日1000本のバゲットを完売。スペシオもうなぎのぼりに販売数を上げている。

今年のクリスマス、是非、パン・オ・シトロンと牡蠣で素敵なノエルのレベイヨン〔クリスマス・イヴ〕に花を添えてもらえればと思う。


次回は。。。Pâtisserie Landemaine 今年のブッシュ・ド・ノエル、初公開!!!
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by yboulangere | 2007-12-18 10:24 | パン