La Baguette magique de la gourmandise     **食いしん坊の魔法の杖**

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Pâque ~パック〔イースター〕~


4月8日はパック〔イースター〕だ。
キリストの復活祭。
復活の象徴である、卵や鶏をチョコで模る。
チョコで模った卵や鶏等の中には、さらに小さなチョコが詰められている。

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ウチのお店も約半月前からパックのチョコの製作が始まり、週末には3日がかりで、中に小さなチョコを詰める作業と飾りをし、
週末ようやく全ての準備が終わった。

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昨日から店頭に並んでいる。
今回開店後、初めてのパックであるが、仕上がった形でのチョコレートの数は、大小合わせて500個。
フランスのパティスリーショコラトリーでは、ノエル〔クリスマス〕に次ぐ大イベントで、一年でも稼ぎ時でもある。

フランスでは、カトリック教徒が殆どで、パックにこのチョコレートは欠かせない。
もちろん、食べる為である。

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いよいよ、3月8日がパック。
きっと沢山の方がちょこを求めてこられるのだろう・・・

パリのお店 Boulangerie-Patisserie Roudlphe Landemaine をご紹介中
               ↓
 http://www.yoshimi-boulangere.com/rodoshop%20mar.html
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by yboulangere | 2007-03-27 10:34 | お菓子