La Baguette magique de la gourmandise     **食いしん坊の魔法の杖**

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パリ・レストラン情報

「Restaurant La Gare」
★★★レストラン・ラ・ガーレ★★★


~デザート解説~

最後に、デザート。
デザートはメインを食べ終わった後、お腹の具合と相談して注文。

石本さんが選んだのは、「パイナップルのコンフィ フロマージュ・ブラン フィナンシェ添え」・・・写真①

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こちらは、パイナップルの角切りを甘く炊いたコンフィがホイップされたフロマージュ・ブランの上に乗せてある。とってもさっぱりした、夏のデザートである。
フィナンシェも自家製で、スパイスを利かせた軽い食感であった。

私が選んだのは、「フィユタージュ アプリコットのロースト添え バニラムース」・・・写真②

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私は杏系が大好物で、中でもミラベルには目が無いが、アプリコットも好きである。
酸味があまり得意では無いので、酸っぱいアプリコットは駄目なのだが・・・
フレッシュのアプリコットは特に今の季節ならではなので、試してみた。

酸味はローストによって、抑えられ、バニラムースの甘味でほど良い。
また、フィユタージュのサクサク感が又、口の中に変化を持たせ飽きない。

また、半分づつ石本さんと分けていただき、二人とも大満足。

楽しい会話と、美味しい料理・・・コンビビアリテ・・・フランス語で「食卓を囲む・楽しむ」という意味であるが、
楽しい人達と、美味しいものが揃えば、いつもそこは「コンビビアリテ」。

16区の「駅」という名前のレストラン、是非一度。

★★お店情報★★
Restaurant LA GARE
19 Chaussee de la Muette 75016 Paris
Tel 33 1 42 15 15 31 Fax 33 1 42 15 15 23
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by yboulangere | 2006-08-09 17:32 | 美味しいお店