La Baguette magique de la gourmandise     **食いしん坊の魔法の杖**

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★★★パリ発 新着 研修情報★★★

「パリ・パティスリー/トラットリア〔フランス料理〕研修」
パティスリー・トラットリア
Le TRIOMPHE

続いて、20区にあるお店をご紹介。

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こちらにはパティスリーの工場がある。
お店にはお惣菜も置かれているが、これは郊外より運んでくる。

工場はとにかく広く、沢山の人が働いている。

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ここのお菓子はパリの中でも、有名で、高い品質。
見た目にも美しいし、食べてもちろん美味しい。当たり前だが。

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入ると、そこではムースの仕上げをしていた。
奥に入っていくと、沢山のストッカーがあり、クリスマスの時には何と、3000個ものブッシュをストックするのだそう。
凄いなあ・・・。

ここのお店では、ビエノワズリー〔クロワッサン/パン・オ・ショコラ/ブリオッシュ〕そして、生菓子、焼き菓子の体験研修が出来る。
スタートはヴァカンス明けの9月から。

パリで人気のお店のスタッフとして、体験研修を受けてみてはいかがでしょう???
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by yboulangere | 2006-07-21 17:21 | お菓子