La Baguette magique de la gourmandise     **食いしん坊の魔法の杖**

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今年のショコラ

今私の店では、冬商品の製造に余念がなく、スタッフ一同駆け回っている状態。
ショコラティエでは、今年のショコラの製造がピークを迎えていて、新商品もぞくぞくラインナップに登場しはじめている。

今年のボンボンショコラ

今年のカタログから

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16種類のボンボンショコラ。いずれも口溶け抜群で最高のものばかり。

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Rocher  ロシェ

ゴツゴツしたアーモンドのプラリネとヘーゼルナッツのショコラ。
ミルクとスイート

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Vénézuela  ヴェネズエラ 

ヴェネズエラのカカオを使ったガナッシュの入ったボンボン

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Dôme Citron ドーム・シトロン

ドームの中は液状のレモンのショコラ。さっぱりと酸味の効いたショコラ。

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Tempête lait トンペット・レ

塩キャラメルバターのガナッシュのショコラ

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Menthe ミント

ガナッシュミントのショコラ


まだまだ紹介しきれない程のショコラ。
この冬全種制覇できるか???
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by yboulangere | 2011-11-07 01:40 | お菓子