La Baguette magique de la gourmandise     **食いしん坊の魔法の杖**

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アルザス日帰り出張 

ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナルでお世話している,研修生ビザ取得プログラムに関連して、アルザス地方へ大急ぎ日帰り出張に出かけた。

http://plaza.rakuten.co.jp/ybcafe2006/diary/201104290000/

パリからTGV(新幹線の様な電車)が開通したので、2時間あまりでストラスブルグまで行けるようになった。昔はコトコト電車で4時間は掛かっていたのだ。

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ストラスブルグの駅もすっかりモダンになっていた。そういえば昔工事してたな。と思い出した。


研修生を受け入れてくださっているお店は、ストラスブルグより25キロのところにある、
Boulangerie Pâtisserie KLUGESHERZ (ブーランジェリーパティスリー クルゲシェール)
オーナーのジョン・ルック氏はパティシエ・ショコラティエ。
お店のあるモルシエムの出身で、お店は1889年からクルゲシェール一族が守って来た。
伝統的なアルザス地方の商品と、モダンな現代の商品の調和の取れたお店だ。

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お昼をいただいて、そそくさとパリへとんぼ返り。
電車の待ち時間が一時間あったので、ストラスブルグの街をフラッと散歩。
この街へは10回くらいは来ているので、地図は必要ない。
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何度来てもストラスブルグは良いなあ。
ビールでも飲もうかな、と一瞬思ったが、時間がないので諦め、駅へ戻る事に。
やはり一泊しても良かったかな。なんて思い乍ら歩くが、4店舗のオープンを4日後に控えているので、気持ちが遊びモードにならない(残念!)
しかも、日本から戻ったばかりで、ホテルに寝るのも気が向かない。

可愛いクグロフの陶器。
私の会社でも輸入しているので、エコールに買おうかな。と思いながら、ストラスを後にする。
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とんぼ返りの一日出張。次回はのんびり来れるかな???
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by yboulangere | 2011-05-09 17:09 | フランス