La Baguette magique de la gourmandise     **食いしん坊の魔法の杖**

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液状天然酵母特別レッスン

Ecole Levain D’antan
CLL: Cours de LevainLiquide
液状天然酵母特別レッスン

1コース6回のレッスンで構成
15日間で自分の酵母を作る、オリジナル酵母作りコース
1年間の無料サポート付!!


受講料:24000円(消費税/材料費/1年間サポート料込)
※メンバーの方のみご参加いただけます。新規のお客様は別途入会が必要になります。


Cours 1
11月6日(土曜日)15:00~17:00
①天然酵母についての講義
天然酵母の定義や正しい作り方をご理解いただきます。
②種を選ぶ
数々の果物の中から種を選んでいただき、オリジナルの酵母を作っていただきます。

Cours 2
第1回目から約1週間後(予約制)
・液種の仕込み

Cours 3
第2回目から約5日後(予約制)
・採取、種起こし

Cours 4
第3回目の翌日(予約制)
・種つぎ1回目

Cours 5
第4回目の翌日(予約制)
・種つぎ2回目

Cours 6
第5回目の翌日(予約制)
・親種採取
皆さまのオリジナル酵母をそぼろ状にしてお持ち帰りいただきます。

2回目以降は10:00~18:00の間で予約制となっております。
ご都合のよいお時間をご相談ください。また、ご予約の日時は種の状況によって変わる場合がございます。
また、開始から1年間(2011年10月末迄)メール又は学校にてご相談を無料で受け付けます

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by yboulangere | 2010-09-26 11:54 | Ecole Levain D'antan