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速報!MASTERS de la boulangerie 結果発表



3月6日からパリ・ノール見本市会場で行われていた「第一回 MASTERS de la boulangerie 」
が大歓声の中、3月10日幕を閉じた。


5日間に渡って熱戦が繰り広げられた会場は、今日は打って変わって華やかな表彰台へと変身し、3名の世界を代表する職人の誕生を心待ちにしていた。

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結果は下記。


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★パン部門 台湾 Pao-Chun WU ★
パオ選手は日本でパン作りを学び、台湾で活躍するパン職人。
今回は日頃の製パンの成果を見事に表す結果となった。

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★ビエノワズリー部門 フランス Thomas PLANCHOT★
地元フランスのトーマ・プランショ選手。
勝利者インタビューでは感極まり涙で声を詰まらせた。
精一杯やった。これからも最高の製品を目指す。

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★ピエスアーティスティック部門 オランダ François BRANDT ★
オランダから出場したフランソワ・ブランド選手。
ヴァレンタインに愛する妻を思って取り組んだという、愛に溢れたピエスアーティスティック。
パンのピエスでは過去には見られなかった細くて細かい線使いが新しいパンのアートの扉を開いた。

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今回が第一回目だったマスター・ドゥ・ラ・ブーランジェリー。
開催委員は特に混乱もなく、素晴らしい大会だったと、熱戦の5日間を振り返る。



次回は4年後の2014年。
また、新たな世界のトップ職人の誕生を待つ。

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by yboulangere | 2010-03-11 13:32 | イベント