La Baguette magique de la gourmandise     **食いしん坊の魔法の杖**

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食の都リヨンから


〜グルメなお散歩 Vol,2 マルシェ編〜


リヨンと聞いてイメージするのは「食の都」
偶然、リヨン滞在中にマルシェ(市場)を訪れる事ができた。
食の都ならではな、食の宝庫。

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マルシェというのはパリでも開催されるし、フランス中どこでも目にする事ができる。
ここ、リヨンのマルシェで目を引いたのは、手作りの商品や、おじさんが取ったであろう
トリュフ等、個人レベルで店を出している人を沢山見かけた事。

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パン屋はもちろんの事、肉屋、魚屋、花屋、そしてチーズ、等等、約1キロメートルに
渡って沢山の店が軒をならべる。

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パリの市場との大きな違いは、商品の見せ方。
リヨンでは丸いブリキのお皿に適量が乗せてあり、自分で欲しいお皿を選ぶ。
パリでは、野菜は山盛りになっていて、自分が何グラム欲しいか、注文する。
お皿に乗せられた野菜は農家直送。とても新鮮で、それだけでも十分ごちそうだ。

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マルシェは朝から午後1時頃で終わり。
リヨンの胃袋を支えている、ここも一つの舞台である。


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by yboulangere | 2009-03-04 10:24 | フランス